la Saint Bourrou 2012
une fête païenne : la tradition du lundi de pentecôte à Marcillac-vallon venez dèguster la fouace et le solail de Marcillac-vallon accompagnè d'un verre de mansoi
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la tradition pâtissière
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- : Ce site est une vitrine des réalisations à base de nos gâteaux cuits à la broche .découvrir des idées pour des cadeaux uniques ,des décors de table, ou des colis de fin d’année, et si vous avez des talents de chef pâtissiers on publiera vos réalisations
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Une base qui va vous permettre de réaliser des desserts élaborés par des chefs de cuisine
il vous suffit de réaliser une création (ou plusieurs) à base de notre gâteau broche ou bâton du pèlerin , de nous transmettre des photos et les principaux ingrédients de votre composition et nous les publierons dans deux catégories:
l’espace professionnels et l’espace des chefs amateurs
si vous avez plusieurs créations nous vous consacrerons une page spéciale
les secrets du gâteau broche
C’est une recette simple à base de quatre quart
il faut compter 35 minutes pour réaliser pour 4 kg de pâte
après cuisson
(3 à 4 heures) vous obtenez 3 kg de gâteaux.